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*命をつなぐ食卓

  • 2012/11/16 23:27
  • Category: 雑記
昨日浅利妙峰さんの講座へ出かけました。
プロフェッショナルにも取り上げられた、麹ブームの火付け役。

今でこそもてはやされてる塩麹だけど、実は、倒れ掛かった生家の商売、麹屋の危うい将来を懸念して、彼女が必死で探して懸けた道が、麹文化の再来。

「宝は足元にあるの、でも、一人勝ちはだめ」
と、全国の小さな麹屋さんにも自ら足を運んで講座をする。



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