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*苺とミントのコンフィチュール。

昔は苺のジャムだなんて一番好きではなかったと思います。
甘ったるいだけで、苺の味がしないし。
こと甘すぎるものが苦手なのは小さな頃からだったようで、マーマレードかブルーベリーが
一番好きなジャムでした。

けれど、家で作るとなると一番せっせと作るのはやっぱり王道の苺のコンフィチュール。
私の作るものは果実の形がそのままごろりと残っている状態なので、厳密にはジャムじゃないのです。
いわゆる私の苦手なジャム、は、形がなんにもなくなっちゃってるやつなので。

家族ってありがたいもので、うちの娘達はママの苺ジャムが一番好き。と言ってくれます。
当然、娘達にとっての苺ジャムは、形がごろりと残っている、わがやのジャムで、
市販のジャムは、ジャムじゃないーと言います。感覚が親子で逆転。

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*Happy Valentine's Day

気づけば二週間もブログ放置していました・・・・いえ、気づいてました。笑
実は2月の初めからとても忙しくなり(解っていたことなのですけど・・・)
一週間の間に昼間家で過ごせる日が一日くらいしか無く、本当に更新をする余裕がありませんでした。
その理由はまた後々お話しすることにして、そんな中も毎日覗きにきて下さってた方本当にすみません。

余談なんですがそう言う方の為に、私が実際にやっているブログチェック方法を。
読ませて頂いてるブログをRSS READERっていうのを使ってリストにしてるんですけど、
アレ本当に便利です。
要はブログリストを作ってREADERをチェックすると、更新されたブログタイトルが
反転するようになっててすぐに解るんですよ〜。
いちいちサイトにチェックしにいかなくても良いって言う・・・おすすめ♡
そんなおすすめしてないで更新しなくちゃですね。笑 ちなみに、私はlivedoorのを使ってます。

さて、昨日はバレンタインでしたね。
今回も前日迄本当にばったばったしてましたからノープランで臨んで大慌てです。
まずは娘達の友チョコならぬ友クッキーを一緒に作成。


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*ドーナッツ三昧。

ハマるとひとときはずっと親の仇のようにそればかり作るというものが、私にはよくあるようで。
また最近ハマっているのがドーナッツ。

パン屋さんへ行ってドーナッツを買うほど馬鹿げた事はない(すみません)と思うくらいどこにでもあるのだけど、それでもパン屋さんでドーナッツを買ってしまう派です(どないやねん)。好きなんです。
しかも一番シンプルな細めのグラニュー糖か、シナモンシュガーをまぶしたやつ。

ずっと以前もマラサダ作りにハマりましたが、今回はもっとオーソドックスに基本のドーナッツ。
工程はマラサダと変わらないですけれど、生地の配合も、入れるものも違うのでマラサダとドーナッツではやっぱりテクスチャーがぐっと変わってきます。

とはいえ私の好きなのはテクスチャー軽めのドーナッツ。何個でも食べられるようなふんわりとした質感。
手持ちのレシピとにらめっこしつつ、配合を少しずつ変えては作ります。

写真 13-11-2011 07 53 32


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